调味料对菜肴的重要性那是不言而喻的，没有它们那些食材几乎很难入口，在众多调味品中盐可以说是首当其冲，没有它即使放再多的香料都会觉得怪异，盐不仅是一种调料更是人体所需的物质，但是盐过量也会影响身体健康。那么在生活中怎样可以限制盐的使用量呢，
春季万物生长饮食上要注意养肝，保持清淡的饮食多吃些新鲜的蔬菜有益健康，海峡福州学厨师就给大家推荐一些适合春季吃的新鲜营养蔬菜，再跟大家说说它们的一些食用注意事项。 1、韭菜 春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初
民以食为天，餐饮行业也一直是被很多人看好的创业项目，现今餐厅几乎遍布大街小巷竞争相当激烈，要想在众多餐厅中脱颖而出可不容易，海峡福州学烹饪觉得作为经营者首先要做好几件事。 1做好饭店的定位 定位理论不需要多讲，很多老板都学过，也很重视。虽然说
酸甜苦辣咸，调味品除了使菜肴口味更佳浓郁丰富也能除去食材本身让人们味觉难以接受的味道，下面海峡福州学厨艺给大家介绍不同的食材应如何使用调味品使菜肴更加的鲜美。 调味品的正确使用方法 1、牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，
现代食品种类丰富多样，人们在享受美食的时候经常喜欢搭配着吃，但是有些常见的搭配却会对身体造成伤害，下面海峡福州厨师学校就给大家说说6种具有很大危害的常见饮食搭配。 1.牛奶+巧克力。 牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛
现在厨师开餐厅似乎成为一件很流行的事，厨师开餐厅有个天然的优势就是对菜品研发比较了解，但不利之处也很明显，管理和运营是他们的弱项。海峡福州厨师培训学校就跟大家说说厨师开店当老板需要明白的餐厅管理之道。 1前厅和后厨分开管理 厨师对后厨管理可能
立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。海峡福州烹饪培训学校就跟大家说说立夏的饮食养生习俗。 立
同在一个厨房里工作，为何工资悬殊这么大?为什么有些原本不起眼的厨师会被高薪挖走，而有些师傅却还在温饱线上挣扎?海峡福州厨艺培训学校相信大家看看他们的区别就知道是为什么了，也就知道优秀的厨师是什么样的了。 区别1 同样是做卤水拼盘，有些厨师只追求
立夏就要到了，夏季也越来越近了，气温也开始火热起来让人的心情也开始烦躁起来，海峡福建学厨师建议大家可以多吃些果蔬来平复烦躁的情绪。 立夏吃果蔬平心气 由于立夏是夏季的开始,所以也是温度转热的开始,气温一热人的火气难免上扬,常常会出现心浮气躁的现
春季万物生长生机勃勃，饮食上重在养肺，海峡福建学烹饪给大家推荐几款养肺润燥的汤水、粥羹，大家不妨也来尝试一起制作一下。 薏米冬瓜芡实猪骨汤 原料：猪肋骨500克、冬瓜300克、薏米60克、芡实30克、姜片、盐适量。 做法： 1、先将猪肋骨洗净，放入沸水中
健康长寿几乎是人人的心愿，比起那些看不见原材料的保健品，还是那些能入口的食材跟让人放心，下面海峡福建厨艺培训学校就给大家说说有助于长寿的几种食物。 1.山药 山药不仅有神仙之食的美誉，还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于
春季阳气上升容易伤阴，因此饮食上要特别注重养阴，可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。海峡福建烹饪培训学校就跟大家说说春季饮食上该如何养生。 春季饮食养生重点 养阳 春天万物生发,正是一年四季中阳气最为旺盛的季节,这个时候的养生一定要顺应自然
我们听过有人在家自制豆腐乳而食物中毒的事件吧，其实不止是自制豆腐乳，其他的一些自制食品也是会有中毒的危险。海峡福建厨师培训学校就来跟大家说说。 自制发酵豆制品 危险因素：肉毒杆菌毒素 产生背景：肉毒杆菌是一种广泛存在于自然环境的厌氧型菌，若发
