厨师 ：蔬菜也有有害物质 预防中毒有方法 核心提示：要想健康，必须每天一份蔬菜。可是近来发现，吃蔬菜也会使人中毒。其实有些蔬菜本身含有一些有害物质，如果烹饪方式正确的话，可以有效除去有害物质。源自海峡 厨师 一．草酸 菠菜、笋、青蒜、苋菜、荸荠
福建厨师培训学校 告诉您：10种牛奶喝法很伤身 牛奶不宜加巧克力 牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若煮开就喝，就会犯一些想当然的错误，使牛奶的营养价值大大降低。源自 福建厨师培训学校 喝法一：加糖越多越好 不加糖的牛奶不好
培训面点 ：鸡汁生煎包 原料：鸡爪冻400克、猪前夹肉300克、鸡蛋1个、生粉15克、盐2小勺、鸡精1小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒10克、生抽10克、中筋面粉400克、干酵母粉6克、盐1/2小勺、冷水250克。源自海峡 培训面点 做法： 1、面粉置于一大盆中，中间打窝，加
福建福州培训面点 ：芽菜馅饼 今天又试用了电饼铛，真是一个非常好用的工具啊！直接把馅饼放进去盖上盖两三分钟，翻个面就好了，更不用站在旁边守着。 原料：芽菜、猪肉馅、青椒、面粉、盐。源自 福建福州培训面点 做法： 1、热锅热油爆香蒜末； 2、下猪肉馅
福建福州学西点 ：核桃黑米糊 原料：黑米10克、麦仁10克、糯米10克、核桃仁5-6个、花生米15个。源自 福建福州学西点 做法： 1、核桃仁和花生米用清水浸泡10分钟。 2、各种米也用清水浸泡10分钟。 3、所有食材洗净后放入豆浆机中，加入所需量的清水。 4、插上
学日本料理 让你难忘的一道菜生煎皈鱼 生煎皈鱼可以说是一道很不错的菜肴，今天 学日本料理 就教大家怎么做生煎皈鱼。 生煎皈鱼做法 菜系及功效：日本料理 生煎皈鱼的制作材料： 主料：皈鱼400克。鸡蛋25克,面粉15克。绍酒30克,酱油20克,精盐4克,胡椒粉1.5克
学蛋糕 教你如何做咖啡蓝莓蛋挞 其实很多人都很喜欢吃蛋挞，今天福建烹饪培训学校就推荐大家一款学蛋糕都必须做的一款糕点咖啡蓝莓蛋挞。 主料：蛋挞皮 376g 配料：牛奶 260g 鸡蛋 2个 糖 60g 速溶咖啡 2包 学蛋糕咖啡蓝莓蛋挞做法 第一 准备好原料：鸡蛋 速
学西点 推荐菜谱黄油曲奇 黄油曲奇这个名字听起来是不是很奇怪啊，没什么好奇怪的。对于学西点来说，这个菜谱是很平常的菜谱。 原料：低粉200克，黄油130克，白糖100克，鸡蛋一个。 做法： 第一、黄油从冰箱取出室温软化。加入白糖打到颜色变浅，体积稍膨大
学糕点 教你如何做耳朵眼炸糕 原料： 优质糯米粉200克、酵母2小勺、清水适量、耳朵眼豆沙馅、食用油、香油适量。 做法： 第一、称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母； 第二、少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状； 第三、盖保鲜膜，室温下发酵
学厨艺 告诉你宫爆黄鱼的故事 宫爆鸡丁是众人皆知的名菜，街边的小餐馆和高级大饭店里都可以看到它的踪影。对于有些 学厨艺 的人可能对宫爆黄鱼可能还不是很清楚吧！不过也许你不知道，关于宫爆菜还有一段悠远的故事 无论是口味清淡还是喜欢食辣的人都对宫爆
日本料理培训学校 推荐咕咾肉便当 咕咾肉便当的制作材料： 主料：(1)排骨 4两 (2)青椒 1/4个 红甜椒 少许 (3)综合豆 2大匙 (4)肉松海苔 1大匙 (5)白饭 1碗 (1)酱油 1/2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 (2)地瓜粉 1/2大匙 (3)太白粉 1小匙 水 1/3大匙 香油 1小匙 蒜
糕点培训学校 推荐戚风蛋糕 戚风蛋糕 材料: 细砂糖52.5克，色拉油40克，牛奶20克，泡打粉1克，盐0.5克，低筋粉54克，香草精1ML，蛋黄47.5克，蛋白95克，塔塔粉2.5克 戚风蛋糕 做法: 细砂糖7.5克+色拉油+牛奶+泡打粉+盐搅拌均匀 筛入面粉，橡皮刀搅拌 放入蛋
蛋糕培训学校 推荐菜谱爱心蛋糕 爱心蛋糕材料: 玉米粉，低精面粉（少量或不加），糖，蛋清，奶油奶酪，蛋奶油，蜂蜜 爱心蛋糕做法: 大概100g的CreamCheese+大概100g的淡奶油，隔水搅和在一起。加点面粉+加点玉米粉，看干湿差不多了无颗粒就可以了。 大概二个
西点培训学校推荐菜谱全麦红豆司康 材料: 普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉，我没有高粉，就用普通的中粉代替了），全麦面粉50g，白糖40g（不喜欢吃甜的少加点），黄油60g，泡打粉一小勺半（大约6g），蛋一个（选个稍微大一点的，可以
厨艺培训学校 告诉你刀工与菜肴质量的的关系 很多人看到这个标题感觉很诧异，觉得不可能，当然从表面上看，刀工只是直接影响着原料(菜肴)形状如何。 厨艺培训学校 告诉你它与菜肴质量的各个方面都或多或少地有着关系。 一、刀工与菜肴质地关系 菜肴质地主要
福建福州日本料理 与您探讨：柴鱼豆腐 材料：内脂豆腐1块、柴鱼花适量。源自 福建福州日本料理 调味料： つゆ(中文发音CI YOU或者用酱油，糖，昆布，少许柴鱼花煮，过滤后的汁 做法： 1、内脂豆腐切块，沥水，装盘。 2、浇入CI YOU，撒上柴鱼花即可。源自 福
福建福州糕点培训学校 与您分享：香浓美味的红豆酸奶 原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克。源自 福建福州糕点培训学校 做法： 1、原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克 2、准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入
烹饪 今日课程：滑蛋牛肉 原料：嫩牛肉300克、鸡蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许。源自海峡 烹饪 做法： 1、牛肉按模纹来切成薄片； 2、切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋； 3、香葱切碎，放在牛肉上，加入盐
福建福州蛋糕 告诉您：泡芙球的做法 材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。源自 福建福州蛋糕 做法： 1、90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾；筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以； 2、温度降到60度时
福建福州烹饪培训 向您推荐：杭州名菜干炸响铃 原料： 油豆皮4张、猪肉末50克、盐2克、白糖3克、味精2克、绍酒10克、白胡椒粉少许、烹调油适量、配花椒盐适量，如吃薄饼可配甜面酱和葱丝。 做法： 1、肉馅里放入葱姜末； 2、用盐、味精、白糖、胡椒粉和绍酒
