冬天不吃这菜太亏了，维C比梨高4倍，才6毛钱一斤，吃起来比肉香。今天给大家分享一道“醋溜白菜帮”的美味，这是一大成本很低，味道却又非常爽口的家常菜。这道菜一般很少能在饭店吃到，尤其是上档次的餐馆，都不愿意做这道菜。醋溜白菜帮的做法也有很多种，怎么做才更好吃呢？醋溜白菜帮多加这一步，白菜脆嫩多汁更入味，出锅后比肉都过瘾。
冬季吃这菜最好，才6毛钱一斤，焖一焖比吃肉还香，不懂吃太可惜，冬季吃“醋溜白菜帮”这道菜最适合。大白菜是冬天里大家最喜欢的食材，价格亲民还口感好，我家餐桌上经常会出现用白菜做的家常菜，冬季气候特别干燥，人们的皮肤会显得干燥，白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，而这两种元素对于我们得皮肤都起着重要的作用，所以多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，这道醋溜白菜帮，解去油腻，味道酸甜浓郁，开胃爽口，很下饭。很多人喜欢吃醋溜土豆丝，其实醋溜白菜帮也不错，味道要比醋溜土豆丝要好吃很多，下饭更入味现在我把这道“醋溜白菜帮”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：白菜几片、干辣椒4根、蒜2粒，姜一块、半勺白糖、2勺醋、1勺酱油、盐少许、淀粉1勺。
做法：
1、准备几片大白菜。
2、大白菜除去叶子留菜帮。
3、清洗干净后，中间划开，斜刀片成块。
4、白菜帮切好，再把干辣椒切丝。
5、准备蒜末，姜末装碗，加半勺白糖，2勺醋，1勺酱油，盐少许，加少许水拌匀，淀粉中加少许水备用。
6、锅倒适量油烧七成热，放入干辣椒炒香，倒入白菜帮翻炒。
7、翻炒至白菜帮微熟的时候，倒入碗汁，翻炒均匀。
8、用水淀粉勾芡，翻炒收汁即可。
9、做法简单，味道好，全家都赞不绝口。
