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农村特色小海鲜 韭菜炒扇贝

时间:2019-11-08 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 好久没做荤菜了,最近减肥初见成效,还得继续坚持啊!没办法也想过过肉瘾,再三思索 吃什么肉不长胖呢?想了半天也就只有海鲜类的肉了,那就买扇贝吧,扇贝肉富含维E对皮肤很好,去市场看看去,来的有点晚,基本上带壳的扇贝都挑没了,只剩下一些不太大的,
好久没做荤菜了,最近减肥初见成效,还得继续坚持啊!没办法也想过过肉瘾,再三思索 吃什么肉不长胖呢?想了半天也就只有海鲜类的肉了,那就买扇贝吧,扇贝肉富含维E对皮肤很好,去市场看看去,来的有点晚,基本上带壳的扇贝都挑没了,只剩下一些不太大的,海鲜市场都这样只要来晚了,好的基本都被饭店采购去了,在市场逛了一圈,最后买了不带壳的扇贝肉,不过也挺新鲜的,顺便买了点韭菜,韭菜可是号称“还阳草”对肾可是很有好处,今天就准备做一道【韭菜炒扇贝】吧。好了话不多说,赶紧回家做菜吧。
准备食材:扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精2克。
烹饪步骤:
第一步:将扇贝肉的黑色部分去除 用清水洗净后,用开水炒一下,待用。
第二步:将韭菜摘干净叶子,放入清水中洗净,切成小段,待用。
第三步:切好 葱花、姜丝。
第四步:起锅烧油,倒入花生油,油温七成热,放入葱花、姜丝、花椒 爆香。
第五步:待配料炒出香味后,放入扇贝肉煸炒。
第六步:扇贝肉炒制八分熟后,放入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀。
第七步:接着把切好的韭菜也放进去 翻炒均匀。
第八步:出锅 装盘 即可食用 一道家常美味可口的“扇贝肉”就做好了。