- 福建省烹饪职业培训学校
【公告】:厦门户口落户政策制度开放 海峡【点击详情】      【公告】:西点大师专业【点击详情】      【公告】:2019春季报名火热进行中,优惠名【点击详情】      【公告】:国家重点职业中专学校,2019年烹【点击详情】      【公告】:海峡福建烹饪学校家庭美食班开班【点击详情】      【公告】:免费试学:打消你的四大顾虑【点击详情】      【公告】:翻糖蛋糕速成班开课啦!【点击详情】      【公告】:考证介绍【点击详情】      【公告】:烹饪学校学费?学厨师需要多少钱【点击详情】      【公告】:中西点、裱花蛋糕创业班期待您的【点击详情】      【公告】:日本料理前景不可限量【点击详情】      【公告】:师资力量雄厚,助您一路顺利前行【点击详情】      【公告】:“每月之星厨艺选拔赛”成功举办【点击详情】      【公告】:学校可以试学吗?完全免费吗?【点击详情】      【公告】:庆建校22年周年 大型优惠活动!【点击详情】      【公告】:【西点精英,美好大未来!】【点击详情】      【公告】:农村户口报读一年学费减免!【点击详情】      【公告】:学厨师究竟要花多少钱?为何选择【点击详情】      【公告】:海峡学校-【所有课程】免费试学【点击详情】      【公告】:响应国家号召,培养创新型烹饪精【点击详情】      【公告】:★关于免费培训通知★【点击详情】      【公告】:实习期间有工资吗?【点击详情】      【公告】:贵校对农村户口贫困家庭的孩子有【点击详情】      【公告】:两年制金牌烹饪大厨班【点击详情】     

青椒炒肉丝这么炒才好吃

时间:2019-10-26 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 有些家常菜怎么也吃不腻,比如西红柿炒蛋,鱼香肉丝,青椒炒肉丝,麻婆豆腐。这些家常菜虽然做法各异,但却有两个共同特点:成本低,特下饭。今天就做了一道青椒炒肉丝,买了10块钱的瘦肉,一个大大的青椒,回来简单一炒,家人都吃嗨了。猪肉和青椒简直是天
有些家常菜怎么也吃不腻,比如西红柿炒蛋,鱼香肉丝,青椒炒肉丝,麻婆豆腐。这些家常菜虽然做法各异,但却有两个共同特点:成本低,特下饭。今天就做了一道青椒炒肉丝,买了10块钱的瘦肉,一个大大的青椒,回来简单一炒,家人都吃嗨了。猪肉和青椒简直是天生一对,鲜嫩和微辣相辅相成,怎么都吃不腻,每人吃两碗米饭还嫌不够呢。
青椒炒肉丝想要好吃,炒出来的肉丝必须要嫩,而要让肉丝吃起来嫩,也是需要提前做一些功课的,今天就把自己炒肉丝的方法分享给大家,喜欢的朋友不妨往下看看了解一下哦
【配料】
猪肉 / 青椒 / 黄酒 / 生姜 / 老抽 / 生抽 / 生粉 / 白砂糖 / 植物油 / 大蒜 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、买回来的猪肉切成肉丝,刀工好的可以切细一点,兔兔刀工差一些,只能切成略粗的猪肉条了。
切好的肉丝放入小碗中,依次放入一勺黄酒,半勺老抽,一勺生抽,一勺生粉,一勺白砂糖,一勺植物油,搅拌均匀之后用手抓匀,抓至猪肉发粘,盖上保鲜膜腌制15分钟,我是腌制过夜的,这样烹饪起来更嫩哦。
(没有黄酒就用料酒代替。)
2、尖椒洗干净之后去籽,切成条状备用。这里的尖椒微辣,小孩子也能吃,喜欢吃辣的可以换成辣味更重的尖椒。
3、生姜大蒜切好备用。
4、平底锅热油,放入切好的生姜大蒜煸炒出香味。
5、将腌制好的肉丝放入锅中翻炒,肉丝颜色变浅断生之后出锅,装盘备用。
6、倒入切好的青椒条翻炒几下,青椒条微微脱水即可。
7、放入事先出锅的肉丝翻炒均匀。
8、继续翻炒至青椒彻底断生之后,撒适量食用盐和鸡精调味即可。