学烹饪:滑蛋虾仁
滑蛋虾仁是粤菜的传统名菜。滑蛋虾仁简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的。
食材明细：虾仁 适量 鸡蛋 适量 小葱 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适
学烹饪学校:
1虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉，抓匀。
2.锅内倒油，油温7成热，放入虾仁滑散。
3.鸡蛋内放入少许盐、淀粉，搅拌均匀。
4.加入小葱末平底锅烧热，放入少许油，倒入鸡蛋液。
5.倒入炸好的虾仁。
6.搅拌均匀，蛋液干爽即可离火。
学烹饪哪里好：
1、虾仁去除虾线。
2、油锅7成热，放入虾仁，滑散捞出，防止炒老了。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
