考厨师证多少钱:杂粮糯米鸡

考厨师证多少钱:杂粮糯米鸡

今年端午包粽子的时候还剩下一些粽叶没用完.丢了可惜就放着，这次用它来做盛器，给糯米鸡带来了淡淡的粽香...创新菜

食材明细：鸡腿  5个 糯米 适量 花生 适量 莲子 适量 花芸豆 适量 干香菇 适量 胡萝卜 适量 香葱 适量 大喜大烤肉酱 2汤勺 酱油 1汤勺 蚝油 1/2汤勺 白糖 1茶勺 香葱油 少许

考厨师证要多少钱:

1.切成大小合适的鸡肉丁，放入碗内，调入越2汤勺的大喜大烤肉酱。

2.再调入其他调料，然后拌匀，腌制半小时入味，期间翻拌几次。

3.把煮好的莲子、花生、芸豆沥干水倒入稍大的盆里，然后加入腌制好的鸡肉。

4.加入适量泡发好的糯米翻拌均匀。

5.用煮好的粽叶折成一个棕叶杯。

6.装入拌好的糯米鸡材料。

7.全部装完以后，冷水入锅，大火蒸制半小时左右至熟即可，关火后稍微闷一会。打开锅盖后撒上适量葱花。

8.蒸好的糯米鸡。

考厨师证要多少钱:

1.糯米、莲子、花生、花芸豆都要提前浸泡好。另外为了节省蒸制的时间，以及能让所有材料一起熟，最好把莲子、花生、芸豆先煮或者蒸一下。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/