厨艺培训:芝麻糖饼
在明月当空下全家围坐，取意中秋团圆的意义。每年的中秋佳节，都会烙发面糖饼，这已是一种老规矩和老传统。
食材:主料300g面粉4g酵母 配料100g黑芝麻 30g白糖 30g红糖
培训厨艺:
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团，发酵两倍大。
2.黑芝麻炒熟。
3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。
4.加入白糖或者红糖拌均匀。
5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。
6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。
7.收口封紧按扁成为小饼。
8.平底锅加热，不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好。
培训厨艺:
面团要发面，而且不要太硬，稍微软一点比较好吃一点..
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
