厨师初级证:香辣酥鸡丁
很喜欢吃香辣酥香香 酥酥却不辣用它做菜也是非常百搭的这个菜是香辣酥*鸡丁不是香辣酥鸡丁..
食材明细：鸡胸肉 适量 香辣酥 适量 青椒 适量 洋葱 适量 炸鸡粉 适量
厨师中级证:
1.青椒，洋葱切一厘米左右的丁。
2.鸡胸肉切一厘米左右的丁。
3.炸鸡粉均匀撒在鸡丁上，使每块鸡丁都沾上即可。
4.锅内倒油，油热后放鸡丁炸制酥黄。
5.锅内留少许底油，放入青椒，洋葱，大火炒至断生。
6.倒入炒好的鸡丁，翻炒几下，关火。
7.倒入适量香辣酥搅拌均匀。
厨师高级证:
最后倒入香辣酥之前一定要关火，以免加热，有蒸汽香辣酥变软。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
