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初级厨师证:木瓜炖雪蛤

时间：2014-10-13 来源：初级厨师证作者：福州初级厨师证点击：次

文章摘要： 初级厨师证:木瓜炖雪蛤雪蛤：补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。中级厨师证: 1.雪蛤用纯净水浸泡一个晚上。 2.木瓜去掉顶部，放入雪蛤，牛奶，冰糖适量。 2.隔水蒸半个小时即可！高级

初级厨师证:木瓜炖雪蛤

雪蛤：补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。

中级厨师证:

1.雪蛤用纯净水浸泡一个晚上。

2.木瓜去掉顶部，放入雪蛤，牛奶，冰糖适量。

2.隔水蒸半个小时即可！

高级厨师证:

雪蛤，牛奶放到木瓜的三分之二处就可以，因为蒸的过程中木瓜是要出水的。

冰糖根据个人口味适量放，木瓜也是甜的。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/

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