糕点培训学校：腰花祛腥骚四大秘笈
火爆腰花是非常好的下饭菜~
原料：腰花、剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黄瓜。
糕点培训学校：
1、最重要一步：将白色和红色部分肉彻底切除，然后切花刀；（我是偷懒让店家切的，人家赶时间切得很乱，回家我也忘记加工直接下锅了，所以这个卖相实在不好看，下次一定要自己动手）
2、切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止；
3、准备剁椒，泡椒，大蒜瓣，朝天椒，姜片、黄瓜；（可以多放一些，非常爽口开胃）
4、锅入油，烧至八分熟放入姜片，腰花，米酒，一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出；
5、入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和 鸡精。最后勾芡即可。
福州糕点培训：
1、处理猪腰不仅要摘掉白色的筋，旁边一些暗红色的组织也一定要挖掉，这样才能彻底祛腥；
2、将猪腰浸入到混合有盐，白醋的水中，捞出控干血水，反复几次就能去腥；
3、将猪腰放进倒入料酒和米醋的开水中焯一下再用水反复冲洗几遍效果很好；
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
