福建糕点培训:家庭版煎饼粿子
但是对于路边摊的”美味”，卫生是不可忽视的问题，所以为了健康，还是不要常吃的好，特别是孩子。这样的煎饼粿子，在家里一样可以轻松制作，虽然没有那专业的工具，但只要注意细节，一点也不影响口感和味道，卷的材料也可以任由自己选择。我常常什么都没卷，就这样做早餐饼，用来搭配米粥、牛奶等，味道很清香。
食材明细：鸡蛋 2个 面粉 适量 香葱 适量 熟白芝麻 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量
福建培训糕点:
1.面粉里加入适量食盐和胡椒粉，拌匀。
2.分次加入适量清水，边加边搅拌，成较稀的面糊。 香葱洗净切成末。
3.不粘锅稍微加热后改小火，刷上一层薄油，舀入一勺面糊，转动锅，铺平锅底，尽量薄一点。
4.待面饼表面开始凝固的时候，磕入一个鸡蛋用勺子把鸡蛋摊开覆盖住薄面饼。
5.待蛋液即将完全凝固的时候，撒上适量竹芝麻和葱花，煎至熟透即可。
6.煎好以后，翻个面放入油条、肉松等等，自己喜欢的食物，卷起来吃，味道特别好。
福建培训糕点:
1：煎这样的饼，面糊不要太浓绸，太浓了面饼不容易摊薄，影响口感。
2：如果喜欢辣味，也可在面粉里加入适量辣椒粉，但做为早餐不大建议。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
