福建培训厨艺与您分享：养生汤 党参椰汁鸡汤

福建培训厨艺与您分享：养生汤 党参椰汁鸡汤     

福建培训厨艺用料：椰果果肉100g、椰汁180ml、老母鸡800g、姜片10g、党参、沙参各1根

福建培训厨艺做法：

    1.将老母鸡斩件洗净，飞水焯烫去除血沫，捞出备用。椰果果肉切小块。

    2.将所有原料放入汤煲中，加入适量清水用大火煮开后，转小火煲煮2.5小时以上即可。

福建培训厨艺小帖士：

    既用椰肉、又用椰汁固然有好处，不过也有麻烦。 健康饮食网 foodwang.com

    一般来讲，椰汁好喝的时候椰肉已经不行了，而椰肉好吃的时候，椰汁还不成气候。做的时候可以根据自己的情况在二者间取舍。

    不过，这道汤并不适宜那些肝火旺盛的人喝。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/