福州蛋糕培训推荐：冬季养生汤 黑猪蹄膀菌菇汤

福州蛋糕培训推荐：冬季养生汤 黑猪蹄膀菌菇汤

福州蛋糕培训原料：黑猪蹄膀500克、干杏鲍菇片50克、干香菇50克、葱姜少许。

福州蛋糕培训做法：

1.干杏鲍菇片和香菇洗净，然后用清水浸发1小时，捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后，待用；

2.黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，撇去浮沫，然后捞出冷水冲洗；

3.将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水，加入葱段和姜片；

4.水开后加少许料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片，烧开后小火焖10分钟，放盐即可；

5.因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水，所以汤很香很鲜，有种干菌菇特有的香鲜味，吃完一碗后很补热量。

小帖士：

1.不能喝太烫的汤，因为人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤，极易导致上消化道黏膜恶变。

2.饭后喝汤也是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/