福州烹饪培训推荐西湖醋鱼的做法

福州烹饪培训推荐西湖醋鱼的做法

今天福州烹饪培训学校（福州烹饪培训）的林老师就跟大家分享西湖醋鱼的做法。这个可是很好吃的哦！

配料: 草鱼1条约900克，姜300克，葱2条，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量。
 
福州烹饪培训学校（福州烹饪培训）的林老师操作:

第一、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。

第二、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。

第三、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。
 
关于，西湖醋鱼的做法，福州烹饪培训学校（福州烹饪培训）的林老师就讲到这里。

来源：福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/