糕点培训给您推荐：冬天怎么吃羊肉——下
一、合理搭配。羊肉性温热，常吃容易上火。因此，糕点培训建议在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜等辛温燥热的调味品。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
糕点培训建议吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉和萝卜做成一道菜，可消积滞、化痰热。
此外，羊肉不宜与醋、南瓜及茶同用。《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”，两物同煮，易生火动血。平时心脏功能不良及血液病患者应特别注意。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白的物质，容易引发便秘。若与南瓜同食，也容易上火，易导致黄疸和脚气病。
二、因时而宜。“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状。“进入正月，特别是立春以后，对老年人尤其是有哮喘、慢性支气管炎、偏头痛、胃炎等疾病的人来说，羊肉就不宜再吃了。”糕点培训说。
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