福州糕点培训推荐：盐蒸橙子/橘皮糖—治疗风寒感冒咳嗽的三个食疗秘方功效大PK
这个季节，橘子的大量上市真是上苍的恩物，鲜橘皮有温胃，止咳，散寒的作用，能防治便秘和风寒感冒。做成橘皮糖，秋冬季节食用还能消食解腻。橘皮偏温性，最适宜秋冬季节，经常给孩子吃橘皮糖，既能满足孩子吃糖的愿望，又对积食和风寒感冒的孩子有非常棒的预防作用，一举双得。
福州糕点培训原料：橘皮、白糖。
福州糕点培训做法：
1、每个橘子都用细盐搓一遍；
2、搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药；
3、用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好；
4、将橘皮剥下，切成细丝；
5、准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖，我使用到100克的新鲜橘皮、50克白糖；
6、白糖煮化以后，将橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火；
7、最后，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
