福建学厨艺教您做：农家土鸡最销魂的零难度吃法-冰糖酱鸡

福建学厨艺教您做：农家土鸡最销魂的零难度吃法-冰糖酱鸡
      
福建学厨艺原料：农家土鸡一只（600克）、山笋50克、香菇、姜片适量、老抽2大勺、黄酒1大勺、食用油20克、清水500克、酱油、冰糖适量。

福建学厨艺做法：

1、将土鸡彻底清洗干净后剁成小块，将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用；

2、在锅中倒入20克食用油，放入姜片，接着将剁好的鸡块倒入锅中，将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上；

3、最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后按开关键（使用燃气时此时需开火）；

4、因使用的是土鸡，所以接下来要选择按烹饪红烧肉键，如果是一般鸡肉则选择按烹饪鸡键；

5、当机器发出完成自动收汁的鸣叫声时打开锅盖；

6、若汤汁不够浓稠，接着按下干锅炒键直至汤汁收至十分粘稠，几乎无法流动时按开关键关闭捷赛自动烹饪锅；

7、使用燃气制作时要转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/