蛋糕学校与您支招：草莓芝士蛋糕~~美味就在芝士
蛋糕学校草莓芝士蛋糕的做法
1.饼干放入搅拌机中，压成粉末，加入溶化的黄油搅拌均匀
2.放入小派盘中中并压实后，派盘边缘也要压实。放冰箱冷藏一个小时
3.奶油奶酪35克加入糖6克，2克鱼胶粉加入8克凉开水浸泡
4.奶油奶酪隔水软化后，加入蛋黄10克，同时另取锅隔水加热至鱼胶粉溶化
5.奶油奶酪再加入溶化后的鱼胶粉搅拌均匀
6.加入稍打发的淡奶油，搅拌均匀，再加入草莓果酱70克搅拌均匀
7.倒入放冰箱冷藏过的15厘米脱底派盘中，再冷藏一个小时
8.另草莓酱加入隔水融化的明胶粉搅拌均匀
9.倒入冷藏过的六寸派盘中，再放冰箱冷藏一个小时
10.取出来脱模切片用少许草莓装饰食用
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
