福建面点学校教你做：槐花菜饼子-忆苦思甜的怀旧美食

福建面点学校教你做：槐花菜饼子-忆苦思甜的怀旧美食

福建面点学校原料：槐树花、猪肉、韭菜、苞米面（玉米面）、面粉、豆粉、葱姜、花生油、盐、糖、面酱、香油等。

福建面点学校做法：

1、将冰冻的槐花从冰箱取出，自然化冻后，拧干水分。

2、苞米面里掺入适量的面粉，加入一大勺的豆粉、少许糖，半小勺的泡打粉，搅拌均匀后加入温水，调成湿润的棒子面团，一旁醒制30分钟。

3、猪肉切成小丁，加入3大勺的花生油、适量的面酱搅拌均匀，腌制10分钟。

4、槐花剁碎，韭菜切碎，葱姜剁碎，放在腌好的肉丁上，加入少许盐、香油搅拌均匀。

5、醒好的苞米面团用手揣匀，揪下一团，压成饼状，放上一大团馅，双手合拢，边团边转直到面团将馅料完全包住，收口，收口向下放入苞米皮。

6、锅里水烧开后，将做好的菜饼子一个个放入锅中，20分钟即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/