福建蛋糕培训与您分享：向完美主妇努力-蔓越莓玛芬

福建蛋糕培训与您分享：向完美主妇努力-蔓越莓玛芬

福建蛋糕培训原料：低筋面粉140G、黄油140G、全蛋3个、细白砂糖85G、奶粉60G、泡打粉5G、蔓越莓干30G、朗姆酒适量（浸泡莓干用）。

福建蛋糕培训做法：

1、将莓干放入朗姆酒中浸泡10分钟以上。

2、黄油切成小丁室温软化后，逐次加入细白砂糖用打蛋器搅打至呈浅黄色并体积膨大。

3、将奶粉，泡打粉及低筋面粉混合过筛备用。

4、将3个鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，分3次倒入打发的黄油糊中，并快速搅打至充分融合。

5、将筛过的混合面粉倒入黄油糊中，并拌匀至无颗粒，加入一半的蔓越莓干拌匀。

6、将黄油糊放入纸杯模具中，6-7分满即可，并在上层撒上剩余的蔓越莓干。

7、烤箱预热170度，中层，20分钟即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/