厨师培训：红烧牛腩鹌鹑蛋
牛腩是我和老公都爱吃的食物，我们感觉比牛肉的味道和口感都要好很多。鹌鹑蛋是老公的大爱。所以鱼鱼就把我们喜欢的牛腩的鹌鹑蛋给放到一起啦。试验结果表明——做出来的牛腩很好吃，而那鹌鹑蛋更是美味！
厨师培训红烧牛腩鹌鹑蛋做法
牛腩切成大块，然后入沸水焯烫至变硬，捞出清洗掉杂质，沥干水分备用
鹌鹑蛋去掉皮，清洗干净沥干水分备用，各种香料备好
葱姜蒜备好，锅内放少许油，放入葱姜蒜炒香，放入牛腩翻炒出香味
加入生抽、老抽、蚝油翻炒出香味，添入没过牛腩的水，煮开
煮开后将牛腩和汤汁一起移入电压力锅中
厨师培训注意事项
买牛腩的时候一定要看好，最好买板筋多一些的。
如果想做出来的肉和蛋都更入味，可以在炖煮好之后不开锅，直接卤制到第二天再吃，香料和调料的味道都渗透进去了，味道超级棒。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
