福州面点学校：HAPPY NEW YEAR -芝士焗番茄肉酱意面
福州面点学校原料：意大利面、番茄、洋葱、牛肉末、马苏里拉芝士（或者车打芝士）。
福州面点学校做法：
1、我买的是这种字母和数字的意大利面，颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字，5和7，是表示这种意面需要煮的时间，煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲；煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈；
2、锅里水煮开后，放一勺盐，然后把意面倒进去，煮7分钟。煮意面的空档，把番茄用开水烫下去皮切成小丁，洋葱切小丁备用；
3、意面煮好捞出，沥干水分后，倒点橄榄油拌匀打散，这样意面不会粘连在一起；
4、锅里放橄榄油，烧热后，把牛肉末煸炒至变色，盛出备用；
5、用余油煸炒洋葱丁至身软，色透明，盛出备用；
6、倒入番茄丁，加一小勺白糖煸炒至出沙，加一大勺番茄酱进去一起翻炒；
7、把炒好的牛肉末和洋葱倒入，加盐，黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀；
8、把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀；
9、装盘，马苏里拉芝士刨成丝，均匀撒在表面，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，芝士上色即可。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
