福建培训厨师推荐:两道滋补身体的冬季菜谱
冬天干燥，连手心都痒痒地一直挠不停，除了润肤油的外力保护，还要选择吃一些食物给身体真正滋养。不想皮肤皲裂如土地、嗓子干咳如鸡鸣，福建培训厨师建议不妨学学这两道菜，做个由内而外的水灵美人，给自己的魅力指数加点分。
冬季菜谱 龙井虾仁
福建培训厨师原料：虾肉、黄瓜、枸杞、龙井茶
福建培训厨师做法：
1.将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗3次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有黏性时，放入干淀粉拌上浆。把黄瓜切片、开口，把虾肉放入中间。
2.取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3.锅置火上待油温七成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老。锅留少量底油，迅即将茶
叶连汁倒入，然后放入虾仁，烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘。
冬季食谱 夏枯草炖鸡汤
福建培训厨师推荐功效：夏枯草与鸡一同熬炖，温润滋补，适合冬天干燥的气候，同时还有清热散结的功效。
福建培训厨师原料：胡萝卜、鸡肉、夏枯草
福建培训厨师做法：
1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。将鸡切成块，胡萝卜切成段备用。
2.将鸡块冷水下锅，飞水后捞出沥干。
3.倒入高汤、盐与少许鸡粉调味，随后将夏枯草、鸡块放入锅中。
4.盛入炖盅里蒸制两小时即可。
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