福州烹饪学校教您：手撕蒜薹的做法

福州烹饪学校教您：手撕蒜薹的做法
    
福州烹饪学校（福州学烹饪）原料：蒜薹200克，蒜8瓣，陈醋?酱油?盐?鸡精?老干妈酱各适量

福州烹饪学校（福州学烹饪）怎么做：

1、蒜薹摘去老梗，从中间掰断，洗净，太长不容易撕；蒜瓣剁成蒜蓉备用，锅中水烧开，放入蒜薹，焯半分钟即可。

2、焯好的蒜薹，捞出后放入冷水中浸泡一会儿，这样蒜薹的口感更脆。

3、捞出控干水分，用手开始撕蒜薹，蒜薹细的话，一根蒜薹撕成两条就可以了，如果粗的话可以撕成3条或者4条，方便腌制时好入味。

4、放入蒜蓉，适量的盐?鸡精?酱油和陈醋，再加入适量老干妈酱，用筷子搅拌均匀，倒入盘中，即可上桌享用啦。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/