福州学厨师给您推荐:冬季补血小炖品-瘦肉炖猪肝水
猪肝水是一款既便宜又适合女性滋补身体的炖品，它补血明目，暖身又暖胃， 推荐福州学厨师最适合冬天当作食补。如果家里有电子炖盅，直接用炖盅来做效果当然更好。如果没有的话，用小铁锅煮成汤喝也不错。有人说，猪肝虽然营养，但最怕有一股腥味。 福州学厨师教大家一个好方法：提前将猪肝用白醋腌一下，再用清水冲洗干净，腥味就能轻松去除了。
材料：猪肝（2两）、瘦猪肉（2两）、姜（适量）
调料：盐（3汤匙）、姜（半片）、白醋、暖开水（3碗）
福州学厨师告诉您烹制方法
猪肝和猪肉洗净，切片。
用适量盐、白醋和姜丝腌15分钟左右。
用暖开水浸泡1小时。
将水连猪肉猪肝放进锅里煮开，等猪肝和猪肉熟透之后，即可。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
