福州蛋糕与您分享：拔丝土豆主料：土豆（黄皮）300克
福州蛋糕与您分享：拔丝土豆调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
福州蛋糕教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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