福州糕点告诉您：牛奶窝蛋莲子汤的制作主料：鸡蛋100克,莲子100克
福州糕点告诉您：牛奶窝蛋莲子汤的制作辅料：西谷米50克,牛奶500克
福州糕点告诉您：牛奶窝蛋莲子汤的制作调料：姜2克,冰糖15克
福州糕点告诉您：牛奶窝蛋莲子汤的制作教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2. 莲子去芯、洗净；
3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
信息来源：海峡福建烹饪职业培训学校 福州糕点 福建糕点 福州糕点学校 福建糕点学校
