西点学校今日课程：西餐在饮酒方面的礼仪
随着我们对外交往的越来越频繁，西餐也离我们越来越近。西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。为在吃西餐时举止更加娴熟，熟悉一下西餐礼仪是非常必要的。而西餐定是离不开酒的，正规西餐中该如何喝酒呢？在这篇文章中西点学校将简单介绍西餐饮酒礼仪。
西餐饮酒的应注意的礼仪：
喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
西餐饮酒时酒杯的拿法：
酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good.接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
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来源：福建烹饪培训学校
