福州西点学校:找尋純真的快樂-缤紛栗子球

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原料：剥皮的栗子10颗、椰粉1大勺、果仁巧克力1块。

配料：熟燕麦片少许、桂花干少许。

做法：

1、栗子蒸熟，放凉后套上保鲜袋，擀成栗蓉；

2、椰粉用温水调和，加入栗蓉，搅拌均匀；

3、手上套着保鲜袋，将栗蓉捏成大小合适的栗子球；

4、巧克力隔水化开，用竹签插上栗子球，在巧克力液中滚一圈，使栗子球表面均匀包裹一层巧克力液；

5、再将沾满巧克力的栗子球在燕麦片或桂花干中滚一圈，使巧克力表面均匀沾满燕麦片或桂花干；

6、待巧克力液凝固即可食用。

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来源：福建烹饪培训学校