培训糕点学校：松露巧克力-如此的簡單
原料：黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
做法：
1、黑巧克力切碎。（为了方便更快的融化）
2、淡奶油用中火煮开关火。
3、倒入切碎的巧克力。
4、融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室。
5、大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花。
6、就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子。
7、挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来。
8、用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可。
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来源：福建烹饪培训学校
