福建西点学校：美味双腊香菇电饭锅焗饭的做法
烹制材料
材料： 广式腊肠（一根）、腊肉（一条）、香菇（5朵）、大米（三杯）、花生（适量）、大蒜、香葱
调料：蚝油、酱油、十三香、白糖
烹制方法
1 腊肠和腊肉洗净，切成小段备用；花生仁以及香菇提前用水泡发，香菇浸至回软后切丝。
2 大米洗净放入电饭煲中，加水，水的用量比平时做饭要少，放入适量花生仁，开始煮饭。
3 用少量油烧热油锅，将大蒜粒爆香至金黄，下腊肠以及腊肉翻炒至出油，盛起。
4 第一次米熟后，打开电饭锅放入腊味，用蚝油、酱油、十三香和白糖调味。
5 往电饭锅地加些许油，将所有材料翻炒均匀，加入清水，进入第二次煮饭程序。
6 第二次煮饭程序结束后，切些许葱花，放入米饭里拌匀，即可食用。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 福建西点学校 福州西点学校 西点学校。
