蛋糕培训：巧克力淋浆
原料：草莓250g、牛奶100g、低粉75g、鲜奶油75g、砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。
做法：
1、草莓洗净，用纸巾洗干水分，切半，烤箱预热180度；
2、取一干净的碗，放入蛋和砂糖，充分打匀；
3、然后分次加入过筛后的面粉，盐，牛奶，鲜奶油，香草，仔细拌匀成无颗粒光滑的面糊；
4、烤盘内刷一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上15g糖粉；
5、入烤箱180度烤约40分钟，至表面呈金黄色即可。
6、出炉后洒上剩余糖粉。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
