培训西点学校给你介绍：痛风病人的饮食表
痛风为嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组异质性疾病。临床表现为高尿酸血症、急性关节炎期、肾结石、痛风性肾病。痛风限制嘌呤饮食是治疗的基本，而临床发现，多数高尿酸患者为饮食不节制引起。以下是培训西点学校提供痛风患者的饮食表，可供痛风患者参考：
饮食一般分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
第一类：低嘌呤
五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条等；
蛋 类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；
奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳；
饮 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。
第二类：中嘌呤
肉 类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；
豆 类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。
第三类：高嘌呤
动物内脏、海产品、浓肉汤等。
一般痛风急性期，患者以第一类食物为主，以精白面、米为热量主要来源，以牛奶、鸡蛋为主要优质蛋白来源，选含低嘌呤的蔬菜及水果。
痛风缓解期，避免食用第三类食物，每周两天选食第一类中蛋类及奶类为蛋白来源，其余5天选第二类食物为蛋白来源，热量来源以五谷类为主。
此外，除了饮食，首先痛风患者要防止疲累，受凉感冒、关节外伤、走路过多等或有可能诱发疾病发作。 其次要戒烟，少饮咖啡和浓茶。 再次是痛风性关节炎急性发作时要及早卧床休息，脚部抬高。急性发作时最好不要服用高嘌呤食物。
最后是，定期检查血尿酸和尿酸，通过控制饮食，服用别嘌呤醇或痛风利仙等药使其达到正常水平。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
