福州培训厨师推荐酱炒鸡球--海峡福建培训厨师
如何做酱炒鸡球呢？海峡福建福州培训厨师跟大家分享。
福州培训厨师原料：
鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
福建培训厨师做法：
第一、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。
第二、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟
第三、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。
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来源:海峡福建厨师学校
