培训面点给您支招：冬季养生需慢补 宜选这些食材
俗语说“冬季进补，开春打虎”。 冬季是一年四季当中最应该补养的季节，在这个时期为身体加更多的“油”，有事半功倍的效果。而培训面点建议，相对于急功近利地用药补，倒不如好好利用五谷、五果、五蔬、五畜等食材，一日三餐的慢补更为有用。
栗子 冬天的食补重点是肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血化瘀的功能，很适合冬天人体的需要。特别是对于中老年人来说，经常食用栗子可以治疗肾虚腰膝酸软、小便清长、大便溏烂等症状。
红枣 枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能，是一种药效缓和的强壮剂。对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人来说，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。
柿子 冬季是柿子大量上市的季节。柿子甜腻可口，营养丰富，确实是冬季的佳果。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍。也就是说，假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
羊肉 不少人冬季进补都会首选羊肉。这是因为羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。而且，羊肉中铁、磷等物质的含量比其它肉类高，适于各类贫血者食用。而对于妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等人而言，冬季更是应该多吃羊肉，可以养气血，补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。——培训面点
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
