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培训蛋糕学校教你：怎么挑鱼虾蟹

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

培训蛋糕学校教你：怎么挑鱼虾蟹

在大超市购买水产或许有保障一些，那么在市场上怎么规避风险呢？培训蛋糕学校教你几招。

鲜鱼：眼睛清澈，鳃呈淡红或暗红色且无腥味，肉质有弹性，肚子没有破裂或血水渗出，腹内无腥味或药水味。

虾类：最好选购急速冷冻的。培训蛋糕学校指出，可用手指触摸，如果虾体表面滑滑的，表明可能用亚硫酸盐漂白，最好少买。

螃蟹、贝类：最好买活的，因为死后鲜度迅速下降，体内累积的组织胺易导致食物中毒。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校

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