福州糕点学校给您推荐：嚼着吃的果味儿豆浆—蓝莓豆腐
这道蓝莓豆腐原本化自鼎鼎大名的杏仁豆腐，不过比之杏仁豆腐的有名无实，仅仅形似豆腐而言，福州糕点学校这创新的蓝莓豆腐倒是更贴切了几分，因它的主料本就是豆浆，做豆腐的正宗主料哦。而且只需简单三步，便可做出今冬最IN的美味小食：一.在豆浆中加入事先调好的栗子糊，以使其口感更为香浓；二.加入琼脂以使豆浆凝固；三.待液体温凉后，放入色泽魅惑、味道讨喜的蓝莓酱拌匀倒入保鲜盒，待自然凝固后就大功告成了。
福州糕点学校原料：热豆浆250克、希杰蓝莓酱2大勺、栗子粉20克、琼脂4克、清水50克。
福州糕点学校如何做：
1、把栗子粉倒入容器中，、分少量多次的将清水倒入，用筷子搅拌至无结块的糊状；
2、提前将琼脂用清水完全泡发，取一杯热豆浆；
3、将豆浆、栗子糊倒入泡发的琼脂中；
4、加入适量的冰糖，开中火将琼脂完全煮化；
5、待豆浆琼脂液温凉后，倒入适量的希杰蓝莓酱完全拌匀；
6、倒入保鲜盒中，待其自然凝固；
7、将容器倒扣，把凝固的蓝莓豆腐切成块状放入碗中；
8、倒入适量的冰糖水，在浇上少许蓝莓酱和蓝莓果肉即可食用。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
