福建西点学校食言竹笙鸳鸯卷的做法

福建西点学校食言竹笙鸳鸯卷的做法

福建西点学校的张老师继续跟大家分享竹笙鸳鸯卷的做法。竹笙鸳鸯卷可以说是香脆好吃啊

主料：竹笙4条,腐皮1张,发菜40公克,竹笋40公克,黑木耳40公克,红萝蔔40公克,香菇40公克,金针菇40公克

调料：高汤150㏄,太白粉5公克,水10㏄,盐1/3小匙,糖1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙

福建西点学校的张老师教您竹笙鸳鸯卷怎么做，如何做竹笙鸳鸯卷才好吃

第一、竹笙用水泡开，切成2吋长段后，蒸熟备用。 

第二、腐皮1张对角切成4等份备用。

第三、将材料(3)全部切细，分成8等份。4份镶入竹笙内，4份用腐皮包成卷。

第四、竹笙和高汤一起煮滚，再用太白粉水(材料(5)拌匀)勾芡，腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中，即可上桌食用。

关于，竹笙鸳鸯卷的做法，福建西点学校跟大家分享这里。

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