培训厨师教您做：蜜汁烤鸭腿
培训厨师原料：鸭腿、李锦记蜜汁烤肉酱、葱姜蒜分、肉桂粉、酒、生抽、黑胡椒碎、蜂蜜、土豆或者苹果片。
培训厨师做法：
1、鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味；
2、烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜜汁烤肉酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校
