用豆腐做成的“心有所属”

将自己的爱融入到美食中。打造一款“心有所属”

原料：嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。

做法：

　　1、嫩豆腐以心形模具刻出造型，然后在中央用小刀挖出部分豆腐以便放馅;

       2、第二步将韭菜切碎、火腿（熟制品）切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘;

       3、加水起锅，水开后豆腐上盘蒸约7分钟取出;

       4、最后将番茄汁加少许盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福建省烹饪学校

             　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2010年7月9日