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用豆腐做成的“心有所属”

时间：2014-09-11 来源：作者：点击：次

文章摘要：

将自己的爱融入到美食中。打造一款“心有所属”

原料：嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。

做法：

　　1、嫩豆腐以心形模具刻出造型，然后在中央用小刀挖出部分豆腐以便放馅;

2、第二步将韭菜切碎、火腿（熟制品）切碎粒，分别酿入两块豆腐内装盘;

3、加水起锅，水开后豆腐上盘蒸约7分钟取出;

4、最后将番茄汁加少许盐，以生粉勾芡淋在蒸好的豆腐上。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福建省烹饪学校

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2010年7月9日

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