福建福州西点培训学校：千里香饼干

黄油195g，糖粉90g，全蛋55g，盐4g，味精5g，胡椒粉2g，马苏里拉芝士55g，小香葱45g，高筋粉115g，低筋粉160g，烘焙奶粉15g

先将小香葱、马苏里拉切成小碎粒。
将黄油搓匀搓化，加入糖粉搓至发白，加入鸡蛋。搓至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，搓匀即可。
将切好的小葱粒、马苏里拉粒拌入，拌均匀。
加入奶粉、高粉、低粉，来回叠压，尽量不要使面粉起劲。将面团叠压成长方块。
将面块用油纸包好，放入冰箱冷冻30-45分钟，MM自己是一下子做好多，然后放到冰箱里一直冰着，什么时候想吃了，拿出来切点烤着吃，一下子都烤好的话我会忍不住都吃完的，谁叫这个饼干太好吃了呢。
将冷冻好的面块切成薄片。切的尽量均匀一致。