福建福州厨师培训学校：营养海鲜粥——草鱼木耳粥

    冬天，除了喝一点暖汤来滋补以后，还可以多给自己熬一点滋补粥来营养营养。今天偶然发现一道草鱼木耳粥。

     原料：草鱼、黑木耳，西红柿、鸡蛋、大米、葱花、盐少许。

     做法：1、将鱼肉去刺剁成鱼泥，黑木耳泡发后切碎，西红柿用开水烫后去皮，切碎，鸡蛋顺时针搅拌均匀

           2、大米淘干净放入适量水，加黑木耳煮至半熟，然后放入草鱼、西红柿、葱花煮熟

           3、最后将鸡蛋倒入粥中快速搅拌，煮沸后放入少许盐即可

     功效：补充植物、动物蛋白以及番茄红色、能提高儿童大脑能量摄入，保护心血管系统。

                        信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校