福州烹饪培训学校教您如何自制:三鲜蒸饺
原料:
面粉、猪五花肉、鸡脯肉、水发海参、海米、熟猪油、香油、酱油、精盐、白砂糖、姜末、葱花、花椒面、味精、皮冻
制法:
1、猪肉、鸡脯肉、水发海参分别斩蓉,加酱油、精盐、白砂糖、味精、姜末、葱花、猪油、花椒面、香油拌匀,再加入皮冻,海米拌匀
2、250克面粉调成烫面,另250克和成冷水面,再和在一起揉透,下成一个剂子,擀成圆皮后,包馅蒸制约10分钟,装盘即成。
特点:
鲜嫩多卤,微咸爽口
信息来源:海峡福建省烹饪职业培训学校
《海峡福建省烹饪职》
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