福建福州培训厨艺学校教您:微波蚝油南瓜
如果，生活中常常是一个人，如果，吃饭时常常是一个人，如果，仅仅为了在忙碌的工作之余填饱肚子，一个人大动干戈地在厨房里挥汗如雨，似乎听起来不那么合乎情理。一个人，更多的是崇尚简约，追求快捷。
原料：南瓜150g、蒜3瓣、蚝油1大勺、盐少许、鸡精少许。
做法：
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉；
2、撒少许盐；
3、加入少许鸡精；
4、加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可。
烹制心得：
1、蚝油本身含有盐分，盐不需要再放太多；
2、进入微波炉的容器最好是微波专用碗，或是其他耐热的材料；
3、保鲜膜戳几个孔以便透气，这样既不会流失水分，又不会因过于密封而炸裂。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
