培训蛋糕学校教您：醇香奶茶蒙古米
不知道听说过炒米的同学多不多，吃过炒米的同学有几个。炒米，在蒙语中叫做“蒙古勒巴达”，翻译过来就是蒙古米的意思。炒米的主要原料是糜子，糜子有软硬两种，硬糜子碾碎就是黄米，在我们那也叫小米，再经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成，是游牧民族非常具有特色的风味食品。
原料：炒米、奶茶粉、开水。
做法：
1、奶茶粉放入杯中，一边加入开水，一边用筷子搅拌；
2、将奶茶粉搅拌均匀；
3、将炒米放入一直干净的碗中；
4、倒入冲泡好的奶茶；
5、将碗口盖上盖子，焖两分钟左右；
6、用汤匙搅匀，即可食用。
注：
1、也可以将奶茶粉与炒米混合，再倒入开水搅拌，但提前冲泡，可以使奶茶调和得更均匀；
2、喜欢吃炒米酥脆的口感，可以省略焖制的步骤；
3、焖的时间不要太久，炒米泡粘了影响口感。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
