培训烹饪学校为您介绍：烤仔鸡
夏天减肥前的疯狂大餐!
原料：
仔鸡、香葱、姜、烤鸡、花椒、大料、小茴香、麦芽糖（如果没有用蜂蜜也可以）。
做法：
1、姜切片，葱洗净去根部挽成结；
2、将仔鸡洗净剁去鸡屁股，肚子里塞入姜片、葱段；
3、准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡，70克的烤肉料的配比放入烤肉料（这个可以根据调料上的说明书来放，因为每个人用的调料不同）；
4、将调料里加入适量的水（这个可以根据调料上的说明来放）；
5、将鸡放入盆内，蘸足料腌渍，再用麦芽糖涂满鸡的全身，如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜；
6、腌渍好的鸡放入烤盘上；
7、放入预热好的烤箱下层，以220度烤约1个小时即可；
8、烤到鸡表面金黄色即可拿出。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
