日本料理培训学校为您带来：咖喱奶酪番茄盅
科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。另外，咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，益于肠道健康。
原料：大型番茄1个、米饭1小碗、葡萄干1小把、大杏仁10颗、马苏里拉奶酪15g、块状咖喱2块。
做法：
1、块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；
2、平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；
3、倒入咖喱酱；
4、迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；
5、炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；
6、将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。
烹制心得：
1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；
2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；
3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
