福建福州蛋糕培训学校告诉您：烘焙新手必备工具
1、面包机
2、烤箱
3、电子称
4、电动打蛋器：电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。
5、手动面粉筛：有了这个，一只手就可以筛面粉了。
6、普通面筛
7、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。
8、量匙：用来计量。
9、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。
10、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。
11、量杯：计量工具。
12、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。
13、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。
14、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。
15、蛋塔模
16、派盘
17、中空模
18、脱底蛋糕模
19、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。
20、蛋糕铲：用来分蛋糕。
21、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。
22、铝箔纸（锡纸）
23、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。
24、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮。
信息来源：福建省烹饪职业培训学校
