福建福州糕点培训教您：如何制作葡萄方块饼干
葡萄方块饼干原料：
低筋面粉110克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉45克、葡萄干40克、朗姆酒1小勺。
葡萄方块饼干做法：
1、葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右；
2、黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀；
3、加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀；
4、倒入过筛的低粉，拌匀和成面团；
5、根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬；
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）。（时间：2011.05.07信息来源：福建省烹饪职业培训学校）
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